Dieta mediterrânea tem potencial para alterar o metabolismo, indica estudo
As regiões mediterrâneas — sul da Espanha, França, Itália e Grécia — são reconhecidas por seus hábitos alimentares saudáveis. Uma das comidas típicas da localidade é o sofrito, um refogado feito com tomate, azeite de oliva extravirgem, cebola e alho. Pesquisadores descobriram que, em ratos, a combinação é capaz de alterar o metabolismo e impedir ganho de peso. O estudo foi realizado por cientistas do Centro de Pesquisas em Alimentos (Food Research Center — FoRC) da USP, Universidade […]